About
私たちのこだわり
01. 宮崎県内では珍しい、
こだわりの牛かつ専門店
牛かつなかざきは、宮崎県内でも珍しい牛かつ専門店です。揚げ時間はわずか60秒。絶妙なレア加減に仕上げた牛かつを、備え付けの石板でお好みの焼き加減に調整しながら楽しめます。サクサクの衣とジューシーな宮崎牛が織りなす、至極の味わいをご堪能ください。
02. 宮崎牛の赤身を
最大限に引き出す「レア仕上げ」
当店では、和牛オリンピックで何度も優勝している「宮崎牛」の内もも肉を使用。赤身がしっかりしているため、脂っこくなく、食後の胃もたれも気になりません。レアに揚げることで、宮崎牛本来の旨みと食感を存分に味わえます。
03. 3種の味わいで楽しむ、
こだわりの牛かつ
牛かつなかざきの魅力は、お肉だけではありません。味付けにも徹底してこだわっています。シンプルに素材の旨みを楽しめる「岩塩」、ピリッとした辛みが絶妙な「わさび醤油」、そして企業秘密の「たまねぎベースの特製ダレ」。3つの味を使い分けることで、一口ごとに異なる味わいを楽しめます。
04. 50年以上の歴史が生む、
自家製米のこだわり
牛かつの美味しさを引き立てるのは、店主の実家で育てたこだわりの自家製米。50年以上米作りを続ける父の手で丹精込めて育てられたお米は、お客様からも高い評価をいただいています。ふっくらとした食感と甘みが際立ち、牛かつとの相性も抜群。新米の時期から在庫がなくなるまでの期間限定です。
店名の由来
「なかざき」という店名は、母方の姓から。家族の歴史を受け継ぎ、この名を未来へつなげたいという想いを込めました。